東京・多摩のグルメレポート　たべれぽん

雪舟庵 春一番　２回目の食レポです。
●１回目の食レポ【2008.05.11】はこちら

夏が近づくと食べたい和菓子といえば水羊羹。
旦那様が京都出身なので、夏に帰省した時には京都市内に出られれば鍵善で甘露竹という、竹筒に入った水羊羹を買って帰るのですが、それが、さらっとした舌触りと品の良い甘さがとても美味しい。
基本、水羊羹という物はそうゆう物という意識が働く為に、関東の和菓子屋さんで水羊羹を買うと、固い・甘い・やぼったいの三拍子揃うものが多い。

ここ、春一番の水羊羹は１本1100円。
小さいサイズでの販売はない。
なぜかというと、とても柔らかいので切り売りできないらしい。
それをきいて、もしかして？アタリの予感。
しかし、1100円出して失敗だったらイヤだなぁ、、、、、
と、先日、冷蔵庫に小さくきられた水羊羹を発見。
注文品のあまり物だそうで、せっかくなのでとサービスしてくださった。
さっそく家で食してみると予感は的中アタリ！
ギリギリまで少なくした寒天と砂糖。
みずみずしてくて、上品な甘さ。サラリとした舌触りに風味よい小豆の香り。
そうそう、これこれ。水羊羹ってこうよね。
旦那様と２人して久々のヒットに喜んだ。

で、さっそく１本1100円購入！！

透明のプラスチックケースに入れられた柔らかな水羊羹。
柔らかすぎて綺麗に切れません（笑）

でも、1本丸々買うのってかなり勇気いると思うなぁ。
プリンみたいにカップ入りにするのも有りだと思う。
でも、雰囲気ないか、、、(^^；

あと、初夏の和菓子といえば水無月ですね。

京都出身の旦那様はこれがないと夏が始まらないのだとか、、、
名古屋のウイロみたいでもちもち。